بقلم إميلي سي هاريسون ، إم إس ، آر دي ، إل دي
www.dancernutrition.com
الأعياد تقترب منا. تأتي معهم وفرة من الأطعمة اللذيذة ذات السعرات الحرارية العالية مثل الشوكولاتة. عادةً ما يُنظر إليه على أنه الوجبات السريعة الكلاسيكية ذات السعرات الحرارية العالية ، سيكون من دواعي سرورنا أن تسمع أن الشوكولاتة لها في الواقع بعض الفوائد الصحية.
هل يمكن أن يستمتع الراقصون بالشوكولاتة ويظلون رائعين في الجوارب الضيقة؟
باركر سكوت كيم سكوت ماذرز
بالتأكيد! يمكن أن تكون الشوكولاتة جزءًا من نظام غذائي صحي شامل. إليك كيف ولماذا:
الشوكولاته ، مثل العديد من الأطعمة النباتية ، مليئة بمركبات الفلافونويد المعززة للصحة1. تأتي حبوب الكاكاو من جراب شجرة الكاكاو ( ثيوبروما، الكاكاو ). يتم حصادها من القرون ، ثم تخميرها ، وتجفيفها ، ثم بيعها لمعالجتها في العديد من المنتجات اللذيذة التي نحبها. يتطلب الأمر أكثر من 400 حبة لصنع رطل واحد فقط من الشوكولاتة. نظرًا للطلب العالمي المرتفع ، يمكنك تخيل الفرق الذي يمكن أن يحدثه في شراء شوكولاتة من مصادر مستدامة ومتداولة بشكل عادلاثنين.
تحتوي مركبات الفلافونول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على علم حقيقي لدعم الادعاءات الصحية. وجدت مقالة مراجعة تحلل بيانات من 1297 مشاركًا أن الكاكاو يحسن مقاومة الأنسولين ، ويحسن معدل تدفق الدم في نظام القلب والأوعية الدموية ، ويظهر تأثيرًا مفيدًا على كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.3(النوع السيئ). ذكرت مراجعة أخرى أن دراسات متعددة أظهرت انخفاض ضغط الدم وتحسن الكوليسترول على الرغم من حقيقة أن الشوكولاته تحتوي على الدهون والسكر4. تم الانتهاء من الدراسات التي أظهرت نتائج تعزيز الصحة باستمرار مع تناول المشاركين للكاكاو عالي الجودة أو الشوكولاتة الداكنة ، وليس شوكولاتة الحليب أو نكهة الشوكولاتة منخفضة الجودة التي تتكون في الغالب من السكر أو أسوأ - شراب الذرة. لذا فإن مصدر الشوكولاتة الخاص بك مهم!
بما أن الشوكولاتة يمكن أن تكون مصدرًا مهمًا للدهون والسكر ، فكيف يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي للراقصين؟
وفقًا لمجلة الجمعية الأمريكية للتغذية ، فإن النساء اللائي خضعن لتجربة إنقاص الوزن اللائي أدرجن وجبة خفيفة من الشوكولاتة الداكنة في خطة وجباتهن ما زلن يفقدن الوزن وأظهرن تحسنًا في تكوين الجسم.5. اقترح الباحثون أن تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة كان مرتبطًا برضا أفضل ، وبالتالي تمكن المشاركون من الالتزام بخططهم الغذائية.5.
لا يحتاج العديد من الراقصين إلى إنقاص الوزن ، ولكن فقط الحفاظ على آلتهم الموسيقية. من حين لآخر ، فإن تناول الشوكولاتة عالية الجودة ، باعتدال ، لن يتسبب في تغيير كبير في الوزن. من المؤكد أن الراقصين يريدون مراقبة مصادر السكر لديهم ، وأن يكونوا على دراية بمصدر السعرات الحرارية الزائدة ، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على آثار صحية إيجابية من مجرد استهلاك معتدل للشوكولاتة. نظرًا لأن الراقصين يحتاجون إلى اختيار سعراتهم الحرارية بحكمة ، فسيكونون سعداء بمعرفة أن الفوائد التي تعود على نظام القلب والأوعية الدموية قد تم توضيحها بغض النظر عن الجرعة3. مما يعني أن القليل من الشوكولاتة ذات النوعية الجيدة التي يتم تناولها بشكل شبه منتظم لا يزال بإمكانها تقديم فوائد صحية. إذا كنت تحب الشوكولاتة ولا يمكنك حتى التفكير في التخلي عنها لمجرد الظهور بمظهر رائع على المسرح ، فلا بأس بذلك! يمكن للجسم التعامل مع كميات صغيرة من السعرات الحرارية الإضافية إذا تم تناولها بين الوجبات وإذا اتخذ الراقصون خيارات ذكية حول مصدر السعرات الحرارية اليومية الأخرى. إذا سمحت لنفسك بتناول القليل من الشوكولاتة في بعض الأحيان ، فمن غير المرجح أن تفرط في الشراهة لاحقًا.
في حين أظهرت بعض الدراسات فوائد صحية للقلب ، لا يزال ينبغي الاستمتاع بالشوكولاتة مثل غيرها من الأطعمة المفضلة في العطلات باعتدال. يمكن أيضًا العثور على مركبات الفلافونويد في الأطعمة مثل العنب والتفاح والعنب البري - وهناك الكثير من المصادر الرائعة الأخرى التي تعزز مادة البوليفينول الصحية. إذا كنت تأكل في معظم الأوقات مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة ، فيمكن أن تكون القليل من الشوكولاتة الداكنة جزءًا من خطة بقاء كسارة البندق.
أتمنى لك إجازة صحية من إميلي في مركز التغذية الراقصة وأنماط الحياة الصحية ، أتلانتا.
إميلي هاريسون
إميلي كوك هاريسون MS ، RD ، LD
إميلي اختصاصية تغذية مسجلة وتحمل درجتي البكالوريوس والماجستير في التغذية من جامعة ولاية جورجيا. كان بحث أطروحة الماجستير الخاص بها حول راقصات الباليه على مستوى النخبة والتغذية ولديها خبرة في تقديم خدمات التغذية لإدارة الوزن والتغذية الرياضية والأكل المضطرب والوقاية من الأمراض والحساسية الغذائية. كانت إميلي راقصة محترفة لمدة أحد عشر عامًا مع Atlanta Ballet والعديد من الشركات الأخرى. هي معلمة رقص وأم لطفلين. تدير الآن مركز التغذية الراقصة وأنماط الحياة الصحية. يمكن الوصول إليها في www.dancernutrition.com
حمية الكيتو غير آمنة
مصادر:
1. باور إس وآخرون. استهلاك الكاكاو وفلافونيدات الكاكاو والتأثيرات على عوامل الخطر القلبية الوعائية: مراجعة قائمة على الأدلة. تقارير مخاطر Cardiovas الحالية . 20115: 120-127.
2. تحالف الغابات المطيرة. www.rainforest-alliance.org
3. Hooper L، Kay C، Abdelhamid A، Kroon PA، Cohn JS، Rimm EB، Cassidy A. آثار الشوكولاتة والكاكاو والفلافان -3 على صحة القلب والأوعية الدموية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب العشوائية. آم J كلين نوتر. 2012 مارس 95 (3): 740-51. Epub 2012 1 فبراير.
4. Tokede OA ، Gaziano JM ، Djoussé L. تأثيرات منتجات الكاكاو / الشوكولاتة الداكنة على دهون المصل: تحليل تلوي. Eur J Clin Nutr. 2011. أغسطس 65 (8): 879-86. دوى: 10.1038 / ejcn.2011.64.
5. Piehowski KE وآخرون. يعزز النمط الغذائي منخفض السعرات الحرارية بما في ذلك وجبة خفيفة حلوة يومية من إنقاص وزن الجسم وتحسين تكوين الجسم لدى النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث اللائي يعانين من زيادة الوزن أو السمنة: دراسة تجريبية. مساعد حمية J Am. 2011111: 1198-1203.
أعلى الصورة: © Fantasista | Dreamstime.com
التلاعب بالفيديو
موصى به لك
