إن قضاء فترات تطوعية قصيرة دون تناول الطعام هو جزء من العديد من الممارسات الثقافية والدينية في جميع أنحاء العالم ولا يشكل أي مخاطر صحية حقيقية على الأشخاص الأصحاء. الصيام المتقطع (IMF) هو تجربة أخرى تمامًا لأن الأهداف عادة ما تكون فقدان الوزن أو القيمة الصحية المتصورة ، ويمكن أن يصبح الصيام أسلوب حياة.
تاكر دي تشابمان
يدعي المؤيدون أن صندوق النقد الدولي هو المفتاح لفقدان الوزن بسرعة وتحسين المؤشرات الحيوية الأيضية واختبارات الدم مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية والبروتين المتفاعل C الذي يعد علامة على الالتهاب. لا يوجد نقص في صفحات الإنترنت التي تروج 'لفوائد صحية رائعة' و 'نتائج مدعومة بالأبحاث' ، لكن العديد من هذه الدراسات قصيرة المدى ولا تشبه الراقصين على الإطلاق. دعونا نلقي نظرة فاحصة على البحث وننظر فيما إذا كان الصيام مفيدًا للراقصين.
ل ctual سعرات حرارية احتياجات الحياه الحقيقيه الراقصات
تستند هذه التقديرات إلى تجربتي كراقصة محترفة سابقة والآن باعتباري اختصاصي تغذية يعمل مع مئات الراقصين على مدار السنوات العشر الماضية ويقومون بخطط غذائية شخصية وحسابات للعناصر الغذائية. تختلف احتياجات الطاقة أو السعرات الحرارية حسب العمر والحجم والجنس وشدة الجدول الزمني ، ولكن هذه متوسطات للحفاظ على الوزن الحالي للراقص ومستويات الطاقة. قد يحتاج الراقصون الذين يعانون من طفرة في النمو أو الذين يعملون من أجل اكتساب العضلات إلى تناول أكثر من هذه الكميات أدناه.
راقصات ما قبل الاحتراف اللواتي تتراوح أعمارهن بين 13 و 18 عامًا: 1650-2200 سعرة حرارية و 55-75 جرامًا من البروتين يوميًا.
الراقصات المحترفات من سن 18 وما فوق: 1750-2300 سعرة حرارية و 60-70 جرامًا من البروتين يوميًا.
الراقصون الذكور الذين تتراوح أعمارهم بين 16 عامًا وما فوق: 2200-3500 سعرة حرارية و 70-105 جرامًا من البروتين يوميًا.
يتم تقسيم الطعام إلى جلوكوز لتلبية احتياجات الطاقة الفورية ، أو يتم تخزينه على شكل جليكوجين لاحتياجات الطاقة اللاحقة. عند استهلاك الطاقة الزائدة (المعروفة أيضًا بالسعرات الحرارية) (بالإضافة إلى احتياجات الجسم الفورية وقدرة تخزين الجليكوجين) ، يمكن تخزينها على شكل دهون. لقد كتبت على نطاق واسع حول كيفية تأثير نقص السعرات الحرارية على الأداء الرياضي والعقلي ، لكن خلاصة القول هي أن الجسم يعمل بالوقود. في حالة عدم وجود وقود من الطعام ، يتعين على الجسم إجراء تكيفات استراتيجية تشمل تكسير الأنسجة العضلية و 'حرقها' وتقليل احتياجات الطاقة في نهاية المطاف. عندما لا يتم تناول أي سعرات حرارية (أو عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية) من خلال الطعام ، فهناك انخفاضات موثقة جيدًا في الطاقة والقفز في الارتفاع والأداء العقلي والمزاج والتوازن. سيبلغ العديد من الراقصين الذين مروا بأوقات من تناول الطعام المقيدة أن هذا هو الوقت الذي حدثت فيه إصاباتهم.
لقد أمضيت عامًا في البحث والتوثيق عن الراقصين ما قبل الاحتراف واستهلاك الطاقة خلال يومهم. ما وجدته هو أن الراقصين الذين يعانون من أعلى عجز في الطاقة وأطول نقص في الطاقة في فترة 24 ساعة كانوا أكثر عرضة للإصابات. حتى بالنسبة للراقصين الذين تخطوا وجبة واحدة ، وجدنا معدلات إصابات أعلى.
أنواع IM F
ارتفاع الليل تجاي
في طريقة 5: 2 ، يأكل أخصائيو الحميات بانتظام لمدة خمسة أيام من الأسبوع ويختارون يومين غير متتاليين لتناول سعرات حرارية محدودة للغاية. ستكون أيام الصيام 500 سعر حراري فقط للنساء و 600 سعر حراري للرجال. الصوم المعدل هو نهج مشابه يقوم فيه أخصائيو الحميات بتقييد ما يصل إلى 75 في المائة من احتياجات السعرات الحرارية في أيام الصيام. بمعنى أنهم يأكلون فقط 20-25 بالمائة من احتياجاتهم الغذائية في أي يوم. صيام اليوم البديل هو تناول الطعام بشكل طبيعي لمدة يوم ثم صيام اليوم التالي على التوالي. من الناحية العملية ، فإن العديد من الذين يقولون إنهم صيام متقطع هم في الواقع يتخطون وجبات الطعام ، وخاصة وجبة الإفطار. في بعض الأحيان يسمى هذا بالصيام التلقائي.
تنظيم الرقص
فقدان الوزن؟
تختلف النتائج بشكل كبير بين الدراسات ، والعديد من الدراسات التي أجريت على صندوق النقد الدولي والتي تظهر فقدان الوزن قد أجريت على مجموعات صغيرة من المشاركين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. لا يمكننا استخلاص نفس الاستنتاجات للراقصين الذين هم أكثر نشاطًا جسديًا من مجموعات الدراسة الصغيرة والذين لا يعانون من زيادة الوزن في البداية. وجدت العديد من الدراسات حول الصيام أو اتباع نظام غذائي مقيد أن المشاركين استعادوا الوزن المفقود بالإضافة إلى الوزن الزائد على المدى الطويل. لقد وجدت أن هذا صحيح في السنوات العشر التي عملت فيها مع الراقصين. في كثير من الأحيان ، سيرى الراقصون زيادة في الوزن ، وتحديداً زيادة كتلة الدهون ، بعد فترة من تقييد تناول الطعام بشكل مفرط ، إلا إذا كانوا يعملون مع اختصاصي تغذية يفهم كيفية المساعدة في تحويلهم إلى الأكل الطبيعي. بالتأكيد ، من الممكن جدًا العودة إلى الأكل الطبيعي دون زيادة الوزن التي تحدث في بعض الأحيان.
وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الرياضيين أن النقص الكبير في الطاقة في اليوم كان مرتبطًا في الواقع بارتفاع نسبة الدهون في الجسم على المدى الطويل. هذا بسبب الاستجابة التكيفية التي يقوم بها الجسم للمجاعة والميل البشري الطبيعي للإفراط في تناول الطعام عندما تتاح له الفرصة أخيرًا لتناول وجبة عادية بعد الصيام. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الجسم يفقد أنسجة العضلات بسبب حرقها كوقود أثناء الجوع ، ثم تناول الراقص وجبة العشاء أو تناول وجبة دسمة في يوم غير صائم ، فهناك زيادة في السعرات الحرارية التي يتم تخزينها على شكل دهون. مما يؤدي إلى انخفاض كتلة العضلات وزيادة نسبة الدهون في الجسم وزيادة مخاطر الإصابة.
وجدت دراسة هيلينا أن فقدان الوزن على المدى الطويل كان أفضل في المشاركين في الدراسة الذين اتبعوا خطة الأكل الصحي بمرور الوقت والتي تضمنت جميع مجموعات الطعام ، مقارنة بالمشاركين الذين شاركوا في صندوق النقد الدولي والذين واجهوا صعوبة في الحفاظ على الوزن على المدى الطويل
فقدان المغذيات
وفقًا لدراسة هيلينا ، فإن المشاركين الذين تخطوا وجبة الإفطار بانتظام تناولوا كميات أقل من فيتامين D و C و E و B12 والفولات. تؤثر هذه الفيتامينات على وظيفة المناعة واستقلاب الطاقة. الإفطار هو وجبة مهمة للراقصين إذا كانوا يريدون الطاقة ويسهلون في الحفاظ على ثبات الوزن مع مرور الوقت.
يزيد من مخاطر اضطرابات الأكل
سن سينثيا الكسن
يُطلق على صندوق النقد الدولي أيضًا اسم التقييد المتقطع للسعرات الحرارية ، والذي يجب أن يكون علامة حمراء لأي شخص لديه تاريخ من اضطرابات الأكل أو يواجه خطرًا أعلى من المتوسط في مواجهة تحديات الأكل. من الموثق جيدًا أن محاولة اتباع نظام غذائي مقيد يمكن أن يؤدي إلى الطريق نحو اضطراب الأكل لدى المعرضين للخطر. قد يكون من الصعب إيقاف أنماط الأكل المقيدة ، أو قد يكون من الصعب الانتقال إلى نمط أكل صحي أكثر تطبيعًا. إذا وجد الراقصون أن هذا صحيح بالنسبة لهم ، فإن الوصول إلى اختصاصي التغذية يعد خطوة أساسية في العودة إلى طريقة صحية لتناول الطعام تناسب الاحتياجات الفريدة للراقصين. يجب ألا يخشى الراقصون أبدًا من أنهم إذا توقفوا عن الانخراط في صندوق النقد الدولي أو أي نوع من الأكل المقيد ، فإنهم سيزيدون وزنهم. إن خطة الأكل الصحي المصممة جيدًا ستعيد الراقص إلى المسار الصحيح في وقت قصير دون زيادة الوزن أو فقدانه.
بواسطة Emily C. Harrison MS، RD، LD of التغذية من أجل العروض الرائعة.
إميلي كوك هاريسون MS ، RD ، LD
إميلي اختصاصية تغذية مسجلة وتحمل درجتي البكالوريوس والماجستير في التغذية من جامعة ولاية جورجيا بالولايات المتحدة الأمريكية. كان بحث أطروحة الماجستير الخاص بها حول راقصات الباليه على مستوى النخبة والتغذية ولديها خبرة في تقديم خدمات التغذية لإدارة الوزن والتغذية الرياضية والأكل المضطرب والوقاية من الأمراض والحساسية الغذائية. كانت إميلي راقصة محترفة لمدة أحد عشر عامًا مع Atlanta Ballet والعديد من الشركات الأخرى. هي معلمة رقص وأم لطفلين. تدير الآن مركز التغذية الراقصة وأنماط الحياة الصحية. يمكن الوصول إليها في emily@dancernutrition.com
www.dancernutrition.com
موصى به لك
